Haal de pit uit de dadel en snijd in grove stukken en de appel in fijne blokjes.
Doe de dadels, appel, pindakaas en eieren in een blender. Mix tot een gladde massa. Doe daarna de pompoen erbij en mix verder. Voeg als laatste de havervlokken en boter toe en mix tot een glad mengsel.
Doe het mengsel in een mengkom en voeg bloem, bakpoeder, appel en gemberkruiden toe.