Hellen eet graag een zoet ontbijt maar Katrien wisselt graag af. Ben jij een hartige ontbijt type? Probeer dan eens dit pompoenbrood. Je kan dit combineren met hartig beleg zoals kaas of met zoet beleg zoals confituur.

Je kan dit pompoenbrood perfect invriezen zodat je er nog langer van kan genieten. Maak dus meteen een grote portie door te meal preppen. Hierdoor kan je door 1 groot pompoenbrood te bakken, dagen genieten van een lekker, gezond ontbijt.

Je kan dit ontbijt perfect on the go meenemen, lekker handig als je het druk hebt en geen tijd om thuis te ontbijten.

Pompoenbrood

Voorbereidingstijd30 minuten
Bereidingstijd30 minuten
Bewaartijd4 dagen
Totale tijd1 uur
Servings: 1 persoon

Ingrediënten

  • 100 g pompoen
  • 30 g dadels
  • 0,5 el pindakaas
  • 35 g havervlokken
  • 12,5 g bloem
  • 0,5 stuk eieren
  • 0,5 stuk appel
  • 12,5 g boter
  • 2,5 g bakpoeder
  • 1 el confituur
  • gember kruiden

Instructies

  • Grill de pompoen 15 minuten in een oven op 180°C.
  • Haal de pit uit de dadel en snijd in grove stukken en de appel in fijne blokjes.
  • Doe de dadels, appel, pindakaas en eieren in een blender. Mix tot een gladde massa. Doe daarna de pompoen erbij en mix verder. Voeg als laatste de havervlokken en boter toe en mix tot een glad mengsel.
  • Doe het mengsel in een mengkom en voeg bloem, bakpoeder, appel en gemberkruiden toe.
  • Bak 30 minuten in een oven van 180°C.

Wil jij je terug goed in je vel voelen?

Ontdek door een persoonlijk rapport hoe jij terug de gelukkigste versie van jezelf kan worden. 

Stop niet hier

Nog meer om te ontdekken

sporten om af te vallen

Helpt sporten bij afvallen? Dit is wat je écht moet weten

Het is een vraag die we bij BIBI vaak horen: “Helpt sporten bij afvallen?” Een
begrijpelijke vraag, want veel mensen starten met sporten om gewicht te verliezen.
Maar is dat wel de juiste motivatie? In deze blog duiken we diep in deze vraag,
geven we je het echte antwoord en vertellen we waarom de focus op zelfzorg en
gezonde gewoontes veel belangrijker is dan een getal op de weegschaal. Dus laten
we er keihard invliegen!

Pijnvrij leven

Pijnvrij leven: Zo leer je te luisteren naar de signalen van je lichaam

In deze aflevering bespreken we iets wat je waarschijnlijk vaak hoort, maar
misschien niet altijd even serieus neemt: luisteren naar je lichaam. Of je nu sportief
bent of gewoon gezond wilt blijven, weten wat je lichaam je probeert te vertellen is
cruciaal.
Maar ja, dat is makkelijker gezegd dan gedaan. Hoe vaak ga je niet gewoon door
met je dagelijkse activiteiten, zelfs als je lijf om een pauze smeekt? Vandaag delen
we het verhaal van Hellen, co-founder van BIBI, die jarenlang met pijn rondliep
voordat ze de oplossing vond. Haar verhaal laat zien hoe belangrijk het is om niet
alleen naar je lichaam te luisteren, maar ook om de juiste hulp te zoeken.

krachttraining voor vrouwen

Sterker dan je denkt: Waarom krachttraining voor vrouwen belangrijk is (en zeker voor jou!)

Heb je ooit gedacht dat krachttraining alleen iets is voor bodybuilders of fanatieke
sporters in de sportschool? Think again! Krachttraining is niet alleen belangrijk om
sterker te worden, maar is dé sleutel tot een gezond, vitaal en onafhankelijk leven. In
deze blog vertellen we je waarom het opbouwen van spiermassa essentieel is, vooral
voor vrouwen, en hoe je daarmee begint. Het is tijd om te ontdekken wat
krachttraining écht voor je kan betekenen!