Verwarm de oven voor op 180°C.

Doe het rood fruit (diepvries) in een ovenschaal.

Meng de havervlokken met het eiwit, de honing, speculaaskruiden en gember. Verdeel dit mengsel over het rood fruit.

Zet 10 tot 20 minuten in de oven tot er een crumble ontstaat. Eventueel kan je de grill opzetten.