Volg ons gratis webinar: happy body hacks

Vegetarische lasagne

Vegetarische lasagne

Voorbereidingstijd30 minuten
Bereidingstijd30 minuten
Bewaartijd3 dagen
Totale tijd1 uur
Porties: 1 persoon

Ingrediënten

  • 0,5 stuk prei
  • 0,5 stuk courgette
  • 200 ml tomatenpassata
  • 40 g lasagnebladeren
  • 60 g ricotta
  • 25 ml room
  • 25 g geraspte kaas
  • 1 el olie
  • nootmuskaat peper zout

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 180°C.
  • Snijd de prei fijn. Snijd dunne plakken van de pastinaak. Je doet dit best met de dunschiller. Het overschot van de pastinaak kan je in fijne blokjes snijden.
  • Verhit olie in een pan. Bak de prei en blokjes pastinaak. Haal van het vuur en meng hieronder ricotta, room en de helft van de geraspte kaas. Kruid met peper, zout, nootmuskaat.
  • Bouw de lasagne op. Begin met een laag prei-ricottamengsel, dan lasagnebladeren, tomatensaus, pastinaak, lasagnebladen, prei-ricotta, pastinaak. Strooi geraspte kaas hierover.
  • Plaats 30 minuten in een voorverwarmde oven.

Wil jij je terug goed in je vel voelen?

Ontdek door een persoonlijk rapport hoe jij terug de gelukkigste versie van jezelf kan worden. 

Stop niet hier

Nog meer om te ontdekken