Schrijf je hier in voor ons gratis webinar over meal preppen

Vegetarische lasagne

Vegetarische lasagne

Voorbereidingstijd30 minuten
Bereidingstijd30 minuten
Bewaartijd3 dagen
Totale tijd1 uur
Porties: 1 persoon

Ingrediënten

  • 0,5 stuk prei
  • 0,5 stuk courgette
  • 200 ml tomatenpassata
  • 40 g lasagnebladeren
  • 60 g ricotta
  • 25 ml room
  • 25 g geraspte kaas
  • 1 el olie
  • nootmuskaat peper zout

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 180°C.
  • Snijd de prei fijn. Snijd dunne plakken van de pastinaak. Je doet dit best met de dunschiller. Het overschot van de pastinaak kan je in fijne blokjes snijden.
  • Verhit olie in een pan. Bak de prei en blokjes pastinaak. Haal van het vuur en meng hieronder ricotta, room en de helft van de geraspte kaas. Kruid met peper, zout, nootmuskaat.
  • Bouw de lasagne op. Begin met een laag prei-ricottamengsel, dan lasagnebladeren, tomatensaus, pastinaak, lasagnebladen, prei-ricotta, pastinaak. Strooi geraspte kaas hierover.
  • Plaats 30 minuten in een voorverwarmde oven.

Wil jij je terug goed in je vel voelen?

Ontdek door een persoonlijk rapport hoe jij terug de gelukkigste versie van jezelf kan worden. 

Stop niet hier

Nog meer om te ontdekken

Starten met lopen

Starten met lopen: hoe begin je eraan als je het (nog) niet leuk vindt?

Lopen. Het lijkt wel of iedereen het doet: vriendinnen die stralen na hun morning run, collega’s die trots hun kilometertellers delen, en die sportievelingen die je elke dag voorbij ziet sjeezen. Jij vraagt je ondertussen af: “Waarom vinden zij dat plezant en ik niet?” Of misschien móét je net als ik (Katrien) plots 10 km kunnen lopen voor een goed doel, zonder dat je daar nu meteen warm voor loopt. Letterlijk en figuurlijk.

Gezonde gewoontes tijdens de feestdagen

De feestdagen overleven zonder je gezonde gewoontes te laten sneuvelen 

Ah, de feestdagen! Lampjes in de straten, de geur van verse dennenbomen, en… stress. Veel stress. Want hoe gezellig het ook is, het is ook de periode waarin je routine een flinke knauw krijgt, je agenda overloopt, en je jezelf voorneemt om ‘in januari wel opnieuw te beginnen’. Herkenbaar? Dan ben je hier aan het juiste adres.