Eet jij graag eitjes als ontbijt? Een eimuffin is makkelijk om te maken en perfect voor on-the-go. Bekijk ons favoriete recept hier.

 Elke ochtend een ei staan bakken daar heb je misschien geen tijd voor maar het is wel een lekker ontbijt. Een eimuffin kan dan een oplossing zijn voor jou.

Je kan hier eindeloos veel ingrediënten aan toevoegen zoals vlees (kip, spek, ham) en groenten (tomaten, courgette, paprika, artisjok,…). 

Je kan dit gerecht gerust 2 dagen in de koelkast bewaren.

Kies zelf de ingrediënten die jij lekker vindt. Bekijk ons favoriete recept hieronder.

Eimuffin

Voorbereidingstijd5 minuten
Bereidingstijd10 minuten
Bewaartijd2 dagen
Totale tijd13 minuten
Servings: 1 persoon

Ingrediënten

  • 2 stuks eieren
  • 20 g zongedroogde tomaten
  • 2 sneden toastbrood
  • peper, zout, verse peterselie

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 180°C.
  • Snijd de zongedroogde tomaten en peterselie fijn. Leg deze in muffinvormpjes.
  • Kluts de eieren en kruid met peper en zout. Giet de eieren in de muffinvormpjes.
  • Bak de eimuffins in de oven voor 5 tot 10 minuten.
  • Serveer de eimuffins met 2 sneden brood.

Wil jij je terug goed in je vel voelen?

Ontdek door een persoonlijk rapport hoe jij terug de gelukkigste versie van jezelf kan worden. 

Stop niet hier

Nog meer om te ontdekken

sporten om af te vallen

Helpt sporten bij afvallen? Dit is wat je écht moet weten

Het is een vraag die we bij BIBI vaak horen: “Helpt sporten bij afvallen?” Een
begrijpelijke vraag, want veel mensen starten met sporten om gewicht te verliezen.
Maar is dat wel de juiste motivatie? In deze blog duiken we diep in deze vraag,
geven we je het echte antwoord en vertellen we waarom de focus op zelfzorg en
gezonde gewoontes veel belangrijker is dan een getal op de weegschaal. Dus laten
we er keihard invliegen!

Pijnvrij leven

Pijnvrij leven: Zo leer je te luisteren naar de signalen van je lichaam

In deze aflevering bespreken we iets wat je waarschijnlijk vaak hoort, maar
misschien niet altijd even serieus neemt: luisteren naar je lichaam. Of je nu sportief
bent of gewoon gezond wilt blijven, weten wat je lichaam je probeert te vertellen is
cruciaal.
Maar ja, dat is makkelijker gezegd dan gedaan. Hoe vaak ga je niet gewoon door
met je dagelijkse activiteiten, zelfs als je lijf om een pauze smeekt? Vandaag delen
we het verhaal van Hellen, co-founder van BIBI, die jarenlang met pijn rondliep
voordat ze de oplossing vond. Haar verhaal laat zien hoe belangrijk het is om niet
alleen naar je lichaam te luisteren, maar ook om de juiste hulp te zoeken.

krachttraining voor vrouwen

Sterker dan je denkt: Waarom krachttraining voor vrouwen belangrijk is (en zeker voor jou!)

Heb je ooit gedacht dat krachttraining alleen iets is voor bodybuilders of fanatieke
sporters in de sportschool? Think again! Krachttraining is niet alleen belangrijk om
sterker te worden, maar is dé sleutel tot een gezond, vitaal en onafhankelijk leven. In
deze blog vertellen we je waarom het opbouwen van spiermassa essentieel is, vooral
voor vrouwen, en hoe je daarmee begint. Het is tijd om te ontdekken wat
krachttraining écht voor je kan betekenen!